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马瑟兰,中国葡萄酒明日之星
发布时间:2022-03-15
浏览次数:865
中国葡萄酒行业正处于快速发展的蓬勃期,然而要在群雄林立的全球葡萄酒市场中占有一席之地,还需要一个真正反映中国产区风格的代表性葡萄品种。谈及法国,人们脑海中立马会浮现勃艮第黑皮诺(Pinot Noir);聊起意大利,不可不提的是“朱庇特(Jupiter)之血”桑娇维塞(Sangiovese);说到新西兰,长相思(Sauvignon Blanc)当仁不让稳坐头把...
解密葡萄酒的酿造过程
发布时间:2021-07-04
浏览次数:620
葡萄果实若要转变为瓶中美酒,过程中大致需要经历采摘、破碎、压榨、发酵、陈年和装瓶等步骤,但依据葡萄酒种类、酿造风格和工艺的不同,具体的步骤会相应进行调整。本文将向大家解密静止红、白葡萄酒具体是如何酿成的。 1. 采收 解密葡萄酒的酿造过程 图片来源:The News-Review 大部分酒庄会选择先采摘白葡萄品种再采摘红葡萄品种。为了把握好最佳的采收...
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