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了解葡萄酒

马瑟兰，中国葡萄酒明日之星
发布时间：2022-03-15 浏览次数：865

中国葡萄酒行业正处于快速发展的蓬勃期，然而要在群雄林立的全球葡萄酒市场中占有一席之地，还需要一个真正反映中国产区风格的代表性葡萄品种。谈及法国，人们脑海中立马会浮现勃艮第黑皮诺（Pinot Noir）；聊起意大利，不可不提的是“朱庇特（Jupiter）之血”桑娇维塞（Sangiovese）；说到新西兰，长相思（Sauvignon Blanc）当仁不让稳坐头把...
解密葡萄酒的酿造过程
发布时间：2021-07-04 浏览次数：620

葡萄果实若要转变为瓶中美酒，过程中大致需要经历采摘、破碎、压榨、发酵、陈年和装瓶等步骤，但依据葡萄酒种类、酿造风格和工艺的不同，具体的步骤会相应进行调整。本文将向大家解密静止红、白葡萄酒具体是如何酿成的。 1. 采收解密葡萄酒的酿造过程图片来源：The News-Review 大部分酒庄会选择先采摘白葡萄品种再采摘红葡萄品种。为了把握好最佳的采收...

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